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Animation culinaire

Pour vos évènements, nos chefs vous proposent des animations culinaires originales qui sauront bluffer vos invités. Nous proposons des animations culinaires salée et sucrée, voici quelques exemples :


-    L’atelier scandinave : Un goût subtil et fondant sans équivalence. Le Saumon fumé est parfait pour accompagner votre coupe de champagne. Il est découpé sous les yeux de vos convives. Assaisonné par une pointe de crème ou une goutte de citron, vos convives se laisseront facilement tenter. Accompagné de Pain suédois, évadez-vous dans d’autres contrées…

 

-    Autour du foie gras : Dégustez le foie gras sous différentes formes aussi exquises les unes que les autres. Présentation de carpaccio de foie gras, terrine de foie gras mi-cuit sur pain de campagne… 


-    Atelier sushis : Un maître cuisiner Japonais établira devant vos yeux sa spécialité : les sushis. Au poisson, aux légumes…des saveurs asiatiques pour tous les goûts. 

-    Atelier tapas : Des tartines grillées aux diverses tapenades de légumes du soleil, des amuses bouches en brochettes (Roulés, poivrons marinés, olives…) A composer selon les envies. Un mix de tapas qui donnera de la couleur et de la chaleur à votre réception.

 

-    Atelier Wok : Cuisson de viande de bœuf et volaille au Wok. Une aventure culinaire saine et succulente permettant aux légumes de garder tout leur croquant, aux viandes de rester moelleuses et de conserver la saveur des poissons. Assister en direct à la préparation de son plat est une expérience assez rare. Après avoir déterminé, sur les conseils du « wokeur » les composants, la sauce et la garniture, le spectacle peut commencer ! Vos papilles sont mises en éveil. Votre sélection se trouve alors prise sous les assauts combinés du tour de main du « wokeur » et des flammes hypnotiques des brûleurs. Une combinaison parfaite pour enflammer les esprits et l'appétit… 

-    Plancha de la mer ou de la terre : Dégustation de Saint Jacques, crevettes… viande de bœuf, canard… à la plancha avec ronde de sauces (vanille, anis, …). Aujourd’hui, c’est un véritable mode de vie culinaire : une cuisson à cru, sans matière grasse. La plancha fait la joie des amateurs de tapas, d’amuse-gueule chauds, de brochettes variées et de petites portions.

 

-    Atelier Ravioles : Une raviole farcie cuite devant vos yeux, sublimée par de l’huile d’olive et du parmesan pour rappeler les saveurs méditerranéennes.

 

-    Plaisir gourmand au chocolat : Autour de la fontaine de chocolat, admirez une farandole de bonbons et de fruits. Créez vos propres brochettes avec ce que vous aimez. Abandonnez ses gourmandises sous une cascade de chocolat chaud et savourez.

 

-    Crêpes ou gaufres : Un instant savoureux, des crêpes ou gaufres cuites minute devant vos convives, assaisonnées selon leurs envies.

 

-    Pop Corn : Avec cet atelier, retrouvez toute la festivité des fêtes foraines. Des pops corn caramélisés qui rappelleront à chacun d’entre vous des souvenirs gourmands.

 

-    Barbe à papa : Une confiserie âgée de plus d’un siècle qui n’a pas pris une ride ! Retrouvez la star des fêtes foraines dans cet atelier ainsi que sa convivialité et sa familiarité. Une douceur unique qui animera et comblera vos convives.


-    Hot Dog : Invitez la spécialité New Yorkaise pour séduire les plus petits comme les plus grands. Une alliance entre un pain frais, une savoureuse saucisse cuite vapeur et une sauce classique (Mayonnaise, Ketchup et Moutarde)

 

-    Pomme d’amour : Un soupçon de tendresse, et de souvenirs avec la pomme d’amour…Une pomme juteuse recouverte d’un caramel rouge amour rien de plus irrésistible…

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2017-09-22
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